Le Buone Maniere

1320

In dit herenhuis waar de Italiaanse keuken heer en meester is, verbaast het ons niet dat zowel het personeel als de eigenaar Maurizio Zizza goede manieren hebben. Als chef stelt hij het beste uit Italië voor: vitello tonnato zoals in Piëmont, tagliatelle met parmigiano reggiano van 28 maanden oud en in het wildseizoen filet van damhert met Montepulciano. En nu we toch bij de wijn zijn aanbeland, bekijk zeker de wijnkaart waarop schitterende wijnen staan uit zowat elke Italiaanse wijnregio.