Le Buone Maniere

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Dans cette maison de maître où la cuisine italienne s’érige en référence absolue, on n’est pas surpris que le personnel comme le parton Maurizzio Zizza connaissent les bonnes manières. En cuisine, le maître des lieux propose quelques-unes des plus belles recettes de la Botte: vitello tonnato à la Piémontaise, emblématiques tagliatelles au parmesan reggiano 28 mois ou, en saison, le filet de daim au Montepulciano. N’hésitez pas à vous plonger dans la belle carte des vins où se retrouvent quelques trésors de chaque région d’Italie.