Op een boogscheut van de Brugse winkelstraten serveert Goesepitte43 pure smaken vanop de houtskooloven. Chef Jan Supply brengt verfijnde vis- en vleesgerechten, vergezeld van verrassende bijgerechten die je zelf kiest. Open ravioli van knolselder komt met opgeschuimde beurre blanc van zuurkool, vergezeld van champignons en wintertruffel. Dunne lende krijgt perfecte cuisson met daarbij gepofte en gelakte pastinaak, kasteelaardappelen en subtiele rode wijnsaus. De legendarische Normandische pannenkoek vormt het ultieme slot.