De Kwizien
14,520

De Kwizien aan het Jeneverplein is het gastvrije speelterrein van chef Dries Provoost. In hartje Hasselt brengt hij met zijn jonge team een eigentijdse, inventieve keuken die respect voor het product koppelt aan creativiteit en subtiele verfijning. Subliem gegrilde noordzeetong is perfect op smaak en wordt begeleid door fluweelzachte crème van bloemkool fris aangemaakt met gezouten citroen en gember, wat het gerecht een levendige punch geeft. Poeder van grijze garnalen en een jus van dezelfde garnalen zorgen voor ziltige umami en een verfijnde diepgang in elke hap. In het warme, moderne interieur met open keuken zien we hoe chef en brigade elke creatie met precisie en flair op het bord brengen.