Duc De Praslin

Filip Blondeel staat garant voor klassiek ambachtelijk werk dat hij vormgeeft met een gevarieerd en traditioneel aanbod van ongeveer vijftig pralines. Zijn werk op basis van Callebaut chocolade onderscheidt zich onder meer door zijn bijzondere glans. Zijn ganaches smaken intens, evenwichtig, zijn niet te zoet en hebben een aangename textuur wat aan zijn oeuvre een persoonlijk kenmerk geeft. Voor wie iets speciaals wil proeven, is de ‘Pavé de Linkebeek’ aanbevolen. Dit is een praline met een ganache van praliné en met een dun krokantje van nougatine omhuld door donkere chocolade.