Back to search results

Terroir
14,520

Terroir, gevestigd in een voormalig café omringd door velden, biedt een unieke culinaire ervaring onder leiding van ambachtsman Ivan Menten. Onder het motto "werken met vlees, met een verhaal en een goede herkomst" staat kwaliteitsvlees centraal. Handgesneden tartaar van onglet komt met oscietra kaviaar en is afgewerkt met crème van eidooier, dashi en gerookte soja. Hij heeft echter ook aandacht voor Noordzeevis en verwerkt elk fijn product met zorg en respect. Zoals tarbot met saus van champagne en zelf gepelde garnalen. Terroir heeft een uitmuntende, internationaal gerespecteerde wijnkaart die perfect is afgestemd op de gerechten.