Chef Joris Van Audenhove houdt van gedetailleerd werk en van contrasten. Zo brengt hij in een menu een gerecht rond Bretoense langoustines in twee versies, rauw en gebrand, en voorziet hij twee bereidingen van Pyrenees lam met zuiderse gratin en Gentse stropkesmosterd. Tussendoor kiest hij voor een nostalgisch accent met lokale toets in de vorm van een verfrissende sorbet van Balegemse jenever of van rode appeltjes wie het intermezzo liever alcoholvrij houdt. Rijke kaasplank met eigen gemaakte confituur en twee soorten geroosterd brood als verfijnd en hartig slot.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Donderdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vrijdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zaterdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zondag
12:00-14:00 — Gesloten
Team
Joris Van Audenhove
Chef
