Back to search results

Sébastian
13,520

In een bruisende wijk in het centrum vinden we deze eigentijdse bistro met een ruwe, moderne uitstraling, open keuken en een energiek team in de zaal. Chef Sébastian Cassart kookt intuïtief en laat zich inspireren door zorgvuldig geselecteerde lokale producten. Rundscarpaccio van Lothar Vilz met gerookte forelmayonaise, krokante kalfszwezerik met een saus van morieljes en groene asperges van Simon. Deze gerechten getuigen van zijn engagement om de lokale telers in het voetlicht te zetten. Uniek en een schot in de roos.