Iconische brasserie in hartje Gent waar de keuken aan de slag gaat met tal van producten van eigen opbrengst. Denk aan bereidingen met Le Devant Bresse kippen of vlees van Bayeux varkens en Hampshire Down lammeren. Sterke selectie aan Zeeuwse en Franse oesters van diverse kweekplaatsen maken het aanbod extra boeiend.