Brasserie emblématique au cœur de Gand où la cuisine fait la part belle aux produits provenant d'un élevage propre. C'est le cas des préparations à base de poulets Le Devant Bresse ou de la viande de porcs de Bayeux et des agneaux de Hampshire Down. Une belle sélection d'huîtres de Zélande et de France provenant de différents lieux d'élevage rend l'offre encore plus fascinante.