©sublimeurs
Chef Cédric Sorton brengt een moderne keuken gebaseerd op seizoensproducten. Koningsdorade bewerkt hij als gravlax en wordt gecombineerd met gel van Aperol Spritz en verveine. Bij vitello tonnato serveert de chef stukjes kort gebakken tonijn als extra accent. Vangst van de dag is roodbaars die correct gebakken op het bord verschijnt en hij verrijkt met sauce vierge. Alle borden krijgen een persoonlijke toets mee en worden afgewerkt met verse kruiden.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
12:00-14:30 — 19:00-21:00
Woensdag
12:00-14:30 — 19:00-21:00
Donderdag
12:00-14:30 — 19:00-21:00
Vrijdag
Gesloten — 19:00-21:00
Zaterdag
12:00-14:30 — 19:00-21:00
Zondag
Gesloten
Team
Cédric Sorton
Chef
Marine Rosey
Sommelier, Gastvrouw
