Op het gelijkvloers van een charmant boetiekhotel serveert chef Nils Van Dievoet geraffineerde en verzorgde gerechten. Gastvrouw Sofie Demuynck zorgt voor een uitstekende en ingetogen bediening. Het degustatiemenu start met amuses waaronder vers gepelde grijze garnalen bedolven onder schuim van karnemelk opgepept met een vleugje wasabi. Coquilles zijn elegant in een krans van bloemkool en pompelmoes gepresenteerd en afgewerkt met citrusvinaigrette. De chef toont verder zijn vakmanschap met perfect gegaarde eend en krachtige wildjus met hints van gember en vintage sojasaus.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
12:00-13:30 — 19:00-20:15
Donderdag
12:00-13:30 — 19:00-20:15
Vrijdag
12:00-13:30 — 19:00-20:15
Zaterdag
12:00-13:30 — 19:00-20:15
Zondag
Gesloten
