Back to search results

Max&Moi
1420

Name: Max&Moi
Address: Grand Place Baudouin Premier 4, Braine-l'Alleud, 1420, BE
Price range: EUR 39.00 - EUR 89.00
Rating: 14.0

In een zorgvuldig gerenoveerd herenhuis in het stadscentrum maakt Max&Moi indruk dankzij het talent van de jonge chef Julien Hauspie. Deze ambitieuze chef brengt een verfijnde, levendige en geëngageerde keuken, stevig verankerd in het lokale terroir. De gepekelde en gerijpte makreel komt met selder en een subtiele frisse karnemelksorbet. De wilde eend, gemarineerd met koji en geroosterd op de karkas, is boterzacht onder het krokant gebakken vel. Een unieke ervaring, vakmanschap en creativiteit. In 2024 was dit restaurant de Ontdekking van het Jaar. Bij ons bezoek dit jaar heeft de chef bewezen dat hij nog volop groeit.