Restaurant Les Deux van duo Anke Luyten en Jan Van Rompaey was een bescheiden nieuwkomer enkele jaren geleden. Het intiem huiskamerrestaurant ontpopte zich op korte tijd met verfijnde, royaal gepresenteerde gerechten wat een eerste koksmuts en mooie score oplevert. Dieppe coquilles in de schelp met prei gegaard, werkt de chef aan tafel af met beurre blanc, peterselie-olie en rijkelijk geschaafde verse herfsttruffel. Rode poon geeft hij een topcuisson mee met intense saus, diverse structuren van pompoen en crumble van pompoenpitten. Mals hert is perfect gebakken en voorzien van krachtige jus met schorseneren in roomsaus en ook gebakken en afgewerkt met bieslookcrème als fijne garnituur. Daarbij mooi pommes dauphines die net zoals alle andere componenten als repasse worden geserveerd.
