Les Abris

14,520

De even strak opgebouwde als fris ogende borden van Kristof Timmermans en Tijs Coessens blijven voor culinair plezier zorgen. Producten worden zorgvuldig gesublimeerd. Zoals een zeer smaakvol gebracht stuk griet met eenvoudig garnituur van tomaat en venkel, met ponzu als verfijnde, natuurlijke smaakaanjager. Alle ingrediënten krijgen op hun borden evenveel aandacht. Een correct gebakken stuk entrecote moet daarom de honneurs delen met de typische eigenheid van Roscoff ui, wilde broccoli en girolles.