Jean-Philippe Furnémont brengt een seizoensgebonden keuken. Hij zet meteen de toon met verfijnde amuses zoals tartaar van gemarineerde tomaatjes met romige crème van Parmezaanse kaas en krokante sesamcrumble. Frisse gazpacho van doperwtjes en framboos is perfect in balans en met een smaak die fijn blijft nazinderen. In een creatieve interpretatie van minestrone verrast hij met huisgemaakte ravioli, knapperige erwtjes, pijpajuin, romige burrata en toets van pistache. Tot slot prachtig gegrilde black angus, geserveerd met chimichurri.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Lunch & Diner
Woensdag
Lunch
Donderdag
Lunch & Diner
Vrijdag
Lunch & Diner
Zaterdag
Lunch & Diner
Zondag
Gesloten
