Fraai landhuis in het centrum van Spa, elegant en authentiek. In dit zorgvuldig bewaard historisch decor genieten we van een moderne Franse keuken met de focus op seizoensproducten. Perfect gebakken kabeljauw komt met sabayon met verse kruiden, malse eend met saus met gekaramelliseerde tonen van Luikse siroop en cromesquis met foie gras. De intelligent samengestelde wijnkaart zorgt voor extra aantrekkingskracht. Een hogere score is op zijn plaats.