In deze majestueuze kasteelboerderij, gelegen op het hoger gedeelte van Waver, haalt Cédric Bossuyt het beste uit seizoensproducten. Zijn kookstijl koppelt traditie aan moderniteit, getuige het knapperige bladerdeegje met rode tonijn en krabvlees, maar ook gebakken langoustinestaarten op smeuïge velouté van erwtjes stijl gazpacho. Als hoofdgerecht volgt sappige kalfsfilet met morieljes, poivrade artisjok en krokante aardappelen. De verzorgde wijnkaart en het mooie terras zorgen er eveneens voor dat deze zaak een vaste waarde is in de regio.
Openingstijden
Maandag
12:00-15:00 — 19:00-22:00
Dinsdag
12:00-15:00 — 19:00-22:00
Woensdag
12:00-15:00 — 19:00-22:00
Donderdag
12:00-15:00 — 19:00-22:00
Vrijdag
12:00-15:00 — 19:00-22:00
Zaterdag
Gesloten
Zondag
Gesloten
