La Table des Templiers

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Niché dans une ferme-château sur les collines de Wavre, cet endroit allie à merveille charme et authenticité avec les saveurs gustatives délicates de la cuisine du chef Cédric Bossuyt. Celui-ci connaît ses gammes et réjouit les convives autant avec ses business lunch hebdomadaires qu’avec ses menus de saison. C’est ainsi qu’au printemps, nous savourons une poêlée de Saint-Jacques mise en évidence par une exquise mousseline de petits pois et une tendre pluma de porc ibérique braisée aux piments d’Espelette garnie de fèves des marais.