La Marée

1220

Wat het uur ook is, hier verandert het niveau niet. Geen eb of vloed, de viskeuken die in deze zaak wordt gebracht blijft onveranderlijk goed, net zoals de kwaliteit en de versheid van de vis en zeevruchten die meestal heel eenvoudig worden bereid voor een maximum aan smaak. Naar Portugese traditie staat mevrouw in de keuken en meneer in de zaal, waar hij onder meer gerookte zalm en scampi’s met knoflook van het huis serveert of gestoomde rogvleugel met kappertjesboter.