Zowel de buurt rond het Martelarenplein als dit elegant hotel zijn charmant. Chef Nicolas Titeux brengt een smakelijke keuken op basis van streng geselecteerde producten. Een mooi voorbeeld daarvan is de charcuterie van bij De Laet & Van Haver. De kaart is gericht op een internationaal cliënteel met daarop klassiekers zoals tartaar van rund, garnaalkroketten en Black Angus beef met verschillende sausen. Vegetariërs worden evenmin vergeten met pastagerechten of creaties uitsluitend met groenten. Kwestie van iedereen en alle nationaliteiten tevreden te stellen.