Dit restaurant zorgt voor een unieke ervaring. Wanneer je de kaart leest, denk je dat de keuken eenvoudig is, maar vergis je niet! Hier wordt met veel kennis en knowhow gekookt, weliswaar atypisch. Unieke smaken en ingrediënten worden heel meticuleus gecombineerd, en elk gerecht vraagt evenveel aandacht en reflectie. Dit wordt duidelijk vanaf de aperitiefhapjes waar geroosterde prei extra punch krijgt door witte miso. Coquilles worden vervolgens gecombineerd met een mix van gember, knoflook, sjalot en chicharrón (gefrituurd varkensvet) voor een maximum aan smaak en textuur. En de zeeduivel ‘mitraillette’ is een smakelijke combinatie van sappige vis, knapperige minifrieten en romige prei.
Openingstijden
Maandag
12:00-15:00 — 18:00-22:30
Dinsdag
12:00-15:00 — 18:00-22:30
Woensdag
12:00-15:00 — 18:00-22:30
Donderdag
12:00-15:00 — 18:00-22:30
Vrijdag
12:00-15:00 — 18:00-22:30
Zaterdag
Gesloten
Zondag
Gesloten
Team
Glen Ramaekers
Chef
