Hof ter Hulst blijft een gevestigde waarde in de Zuiderkempen. Het restaurant is gevestigd in een modern gerestaureerde hoeve. Chef Johan Schroven zorgt al decennialang voor een even betrouwbare als traditionele hoogstaande keuken. We kiezen voor het degustatiemenu. Superfijne tartaar van rundsvlees is aangenaam gekruid en komt op een bedje van aardappelpuree met seldersnippers en stracciatella. Hoevekip uit de Landes serveert hij sappig met wortel, champignons, gekonfijte citroen en fijne jus van het karkas. Gerookt en gedroogd spek brengen een aangename zoute toets. Nagerecht is een krokant gebakken zoet vijgentaartje met onderaan blaadjes basilicum begeleid met vers gedraaid en intens smakend pistache-ijs.