De Poorterij
14,520

Onze laureaat van het Groentegerecht van het Jaar blijft op dat vlak grote ogen gooien. De Poorterij heeft als restaurant met focus op smaakvolle groentebereidingen tot ver buiten onze landsgrenzen een sterke reputatie opgebouwd. Rudi Peters en echtgenote Patricia blijven verrassen met even ongewone als bijzonder geslaagde combinaties. Zoals mousseline van knolselder met schorseneren à la flamande. Of een verfijnde associatie van zonnewortel en wintertruffel bij smeuïg bereide varkenswangen. In De Poorterij beleven we een groentekeuken geïnspireerd op wat de eigen groentetuin voortbrengt en lokale leveranciers kunnen aanprijzen.