De Poorterij
1420

Dans cet ancien café de village, le chef Rudi Peters a créé un restaurant extrêmement chaleureux entouré d'un jardin potager. Une source d'inspiration pour son engagement écologique et sa préférence pour donner aux légumes un rôle important dans la cuisine. Il travaille exclusivement avec un menu en plusieurs services. L'apéritif et ses diverses bouchées aux herbes est surprenant. Les savoureuses tomates reçoivent la compagnie d’une burrata, d'oseille et de cerises indiennes. Le chef combine des épinards de mer, lentilles et courgette avec un morceau de lieu jaune. C’est intéressant de voir qu’il présente toujours la portion de légumes en premier avant de l’harmoniser avec le poisson ou la viande.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé — 19:00-21:00
Mardi Fermé
Mercredi Fermé
Jeudi Fermé — 19:00-21:00
Vendredi Fermé — 19:00-21:00
Samedi Fermé — 19:00-21:00
Dimanche 12:00-13:30 — 19:00-21:00

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