Sommige restaurants bieden door hun onderscheidend en voorbeeldig karakter nog iets extra aan hun gasten. Zoals deze prettig ogende zaak van Hoa Truong en Huibrecht Berends. Ze brengen gerechten uit de Vietnamese eetcultuur gemaakt met onder meer lokale producten uit de Lage Landen. Smakelijk voorbeeld zijn Zeeuwse oesters die peps krijgen met vissaus, limoensap en chili. Of bánh xèo pannenkoekjes met obsiblue garnalen en Kempisch varkensvlees.