Volga Bar d'Atmosphère

Wie denkt aan een sfeervolle bar in Luik, denkt onmiddellijk aan deze bar. De lederen zitbank en stoelen doen denken aan een New Yorkse club, maar meer populair zijn de hoge tafels en metalen barkrukken die meer passen bij de levendige sfeer en de muziek. Als aperitief twijfelen we tussen het delicate van de Siberian Kiss op basis van wodka, prosecco, perensap en limoen en het aperitief bij uitstek, de Negroni Volga. Een referentie die hier heel lokaal geïnterpreteerd wordt en op basis is van oude jenever, Campari met een puntje artisanale Luikse siroop en Carpano Vermouth. Het resultaat is een lichte en zoete herinterpretatie van dit beroemd Italiaans aperitief.