Volga Bar d'Atmosphère

Qui dit bar d’atmosphère à Liège pense directement à ce bar. Le canapé et les chaises en cuir rappellent les clubs new-yorkais mais on fréquente plus le lieu pour ses tables hautes et ses tabourets métalliques qui sont plus adaptés à l’ambiance animée et à son intensité musicale. Pour l’apéritif, on hésite entre la délicatesse d’un Siberian Kiss à base de vodka, prosecco, jus de poire et lime et l’aperitivo par excellence,  un Negronni Volga, une référence qui est  réalisée ici dans un esprit bien local à partir d’un Genièvre vieux, campari agrémenté d’une pointe de sirop de Liège artisanal et vermouth carpano. Une réinterprétation tout en légèreté et en douceur du célèbre apéro italien.