BelRoy's Bijou

Al eerder verkozen als cocktailbar van het jaar en leuk om vast te stellen dat BelRoy’s Bijou nog aan allure blijft winnen. Uitstekende service wordt gekoppeld aan een excellent repertoire aan cocktails op basis van een knappe selectie sterke dranken aangevuld met eigen distillaten die voor extra eigenheid borg staan. We genieten van een off-spring van een Old Fashioned met wellicht de beste Bas Armagnac die daarvoor beschikbaar is. De bartenders zijn hier niet alleen zeer goed geschoold maar hebben ook het naturel in zich om aan dit vak zonder ego, een persoonlijk karakter te geven. Prima interactie met de gasten maakt onderdeel uit van dit moeilijke vak, wil je aan dit beroep het aura van ambachtelijkheid geven. Mission accomplished in BelRoy’s Bijou!