BelRoy's Bijou

Déjà élu bar à cocktails de l'année, le BelRoy’s Bijou en impose toujours plus. La qualité du service est renforcée par un excellent répertoire de cocktails composé d'une belle sélection de spiritueux et de distillats maison qui ne manquent pas d'originalité. Nous dégustons un dérivé d'un Old Fashioned avec peut-être le meilleur Bas-Armagnac qu'on peut lui associer. Les barmen ici sont très compétents, mais ils ont aussi le naturel pour apporter une touche personnelle au métier sans excès d'ego. Les échanges avec les hôtes sont indissociables de cette profession difficile quand on veut lui donner l'aura de l'artisanat. Mission accomplie au BelRoy’s Bijou!