Absinthbar

Genoemd naar de groene fee maakte deze cocktailbar als onderdeel van brasserie Appelmans een onderscheidend statement. Liefhebbers van absint worden verwend met een uitgelezen keuze. Voor alle duidelijkheid blijft het repertoire hier niet beperkt tot enkel deze drank. De barkaart toont een rijk oeuvre aan klassiek en inventief werk. Met een heerlijke Twisted Margarita op basis van Patrón Silver tequila, Cointreau, verse limoensap en gembersiroop plus Martini Riserva Rubino, verse dragon en gerookt zout aan de glasrand als leuk voorbeeld. De bartenders onder leiding van Wim Deweerdt leveren puik werk.