©Projected by M
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Le propriétaire et sommelier Frederik Roose et son équipe accueillent leurs convives avec une cuisine contemporaine qui fait la part belle aux produits locaux et aux accents venus d’ailleurs. La chair de crabe des neiges se mêle à du yuzu, une mayonnaise au jalapeño et une huile au basilic. La dorade royale et le gambero rosso de Sicile bénéficient d’un accompagnement délicat de chou-fleur mariné au curcuma et de beurre nantais.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Déjeuner
Jeudi
Déjeuner & Dîner
Vendredi
Déjeuner & Dîner
Samedi
Dîner
Dimanche
Déjeuner & Dîner
Équipe
Frederik Roose
Hôte, Sommelier
