Dans une bâtisse de caractère près du pont de Scheepsdale à Bruges, Olivier Monbailliu accueille ses convives. La barbue se marie à la vitelotte et au chou pointu, servie avec un beurre blanc frais et des crevettes décortiquées à la main. Le filet pur de Holstein séduit tout autant, accompagné de légumes de saison et d’une sauce gingembre-soja particulièrement intense.
Heures d'ouverture
Lundi
Déjeuner & Dîner
Mardi
Déjeuner & Dîner
Mercredi
Fermé
Jeudi
Déjeuner & Dîner
Vendredi
Déjeuner & Dîner
Samedi
Déjeuner & Dîner
Dimanche
Fermé
Équipe
Olivier Monbailliu
Chef
