Ce nouveau restaurant branché situé à la périphérie de Bruges est le terrain de jeu de l'hôte et sommelier Frederik Roose. De la cuisine sortent des plats raffinés tels que le tartare d'hamachi à la pêche de vigne et au boudin blanc ou la plie au chorizo et au poivron pointu. On y mangera également une entrecôte servie avec une sauce béarnaise et des frites ainsi qu’une dame blanche.
