Au Villared, le chef Dave Debal propose une cuisine belgo-française marquée par une touche personnelle. Il sert des croquettes de crevettes maison accompagnées de gremolata et de salade de fenouil, suivies d’une sole de la mer du Nord au beurre persil-câpres et frites fraîches. Le repas s’achève sur une dame blanche à la glace vanille fraîchement tournée.