Le chef Michael Decruw a repris l’établissement avec son épouse Anouk Wilms, succédant ainsi à ses parents qui gèrent désormais le B&B attenant. d’Hofstee est un lieu de prédilection pour les amateurs de grillades de qualité. Les meilleurs produits sont mis à l’honneur et préparés avec soin sur le gril ouvert. Ceux qui ne mangent pas de viande y trouveront également leur bonheur grâce à une carte restreinte mais soignée, offrant suffisamment d’alternatives. On se régale d’un bœuf sashi danois maturé six semaines, servi avec des frites fraîches coupées à la main et une salade croquante, ou encore de gambas grillées accompagnées d’une sauce au beurre et citron vert. Le sabayon au Grand Marnier, garni de fins morceaux d’orange confite, constitue une belle conclusion.
