Le Chalet de la Bourgogne

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Ce restaurant fait partie de ces adresses qui éveillent les sens et réjouissent les palais. La carte offre une symphonie de saveurs, avec des associations audacieuses et des classiques revisités. Parmi les incontournables, la croquette de cœur de ris de veau proposée sur un palet feuilleté de chiconnettes à la vergeoise que vient saucer un jus de veau au Madère. Le chef exprime sa créativité à travers des plats tels que la blanquette de Saint-Jacques à la cébette, sauce au vin jaune et linguine, ou encore sa crème brûlée à l’eau-de-vie de framboise et glace au chocolat blanc.