Lumineux de l'extérieur et chaleureux de l'intérieur, le restaurant de Maxime et Erika est le fruit d’un couple de passionnés. Des mises en bouche surprenantes aux plats gourmands accompagnés de vins originaux, tout est mis en œuvre pour vous séduire. On retient de nos passages l’explosivité de saveurs de la langoustine cuite à la flamme, gel de dashi et vinaigrette aneth et umeboshi, ainsi que l’excellent pithiviers de céleri, une véritable référence. Lors d’un second passage, le bouillon fumé garni de céleri, comté et truffes râpées, ainsi que le savoureux cochon de la ferme de Tabreux, proposé en deux préparations (rôti et confit), ont marqué nos esprits. L'ambiance contemporaine et la créativité culinaire de ce restaurant en bordure de l'Ourthe en font une halte obligatoire pour tous les gourmands qui apprécient l’audace d’un chef ambitieux.
Heures d'ouverture
Prix
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Jeune Chef de l'Année 2019
