L'intérieur élégant, chic et chaleureux permet d'apprécier la vue sur les vieux docks, la capitainerie du port d’Anvers et le Londenbrug. Difficile d’avoir un meilleur aperçu de l'Eilandje. Dans la cuisine ouverte de The London, le chef Tommy Cavaliere propose des plats qu'il a savourés lors d'un long tour du monde en Asie et en Amérique latine, aussi bien dans la rue qu'à la table d'élégants restaurants. Comme le hamachi au cactus et à l'aguachile et la succulente entrecôte de veau aux mini-poivrons, à la pomme de terre et au mole.