A la transition entre le centre-ville et ’t Eilandje, c’est dans une ancienne église de marins que Marcel propose une cuisine de brasserie soignée, soutenue par une carte des vins remarquable. Cette dernière bénéficie d’une reconnaissance internationale et comprend plus de 40 vins servis au verre. Autant de belles références qui peuvent apporter une dimension supplémentaire à une terrine de foie d’oie agrémentée d’une confiture d’oignons et de pain aux raisins, ou à un poussin cuit sur coffre, servi avec de l’estragon, une salade et des frites fraîches.