Silo's

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Difficile de dire quel facteur a été déterminant pour assurer un succès durable à cette brasserie. Les années d'expérience de l'équipe en salle, dirigée par Danny Vanderschueren et Danny De Landtsheer, et leur volonté d’offrir une cuisine de confiance y ont certainement contribué. Ce qui est bon ne doit pas être réinventé, mais suivi avec respect. A l’instar de ces nombreuses préparations que l’on retrouve sur la carte variée où le vol-au-vent tient la vedette à côté des préparations d'anguille, de cuisses de grenouille, de cervelle de veau ou d'os à moelle.