Les produits de qualité supérieure sont entre de très bonnes mains au restaurant Sense. Ils constituent la base d'une cuisine extrêmement soignée et savoureuse qui porte la signature d'un chef talentueux. Michiel De Bruyn a posé ses couteaux dans le village verdoyant de Waasmunster, et plus précisément dans un restaurant élégant, où il façonne des plats créatifs autour de produits nobles. Les pigeons de Steenvoorde et les très grosses langoustines du Guilvinec font souvent partie de son répertoire de prédilection. A côté de mets moins courants comme l'oursin ou les cuisses de grenouille qu'il travaille avec grâce. Joli souvenir d'une composition autour du bar sauvage avec des huîtres plates de Zélande et des crêpes normandes pour terminer en apothéose.
