Olijfboom
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Dans le centre pittoresque de Furnes, vous pouvez déguster une cuisine authentique dans un cadre qui l'est tout autant. Peu de restaurants dégagent encore une atmosphère aussi authentique et on le remarque dans l'assiette. Le chef Jean Vandenberghe intègre le terroir local dans une savoureuse pomme de terre des polders avec des sprats fumés et une sauce au beurre blanc. Avec la truite saumonée grillée servie avec une belle béarnaise, nous apprécions le bouquet de légumes d'été. Savoureux café glacé pour conclure.