L'Excelsior

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Dans ce bistrot agrémenté d'une terrasse très spacieuse au centre de Brasschaat, il y en a pour tous les goûts. Les chefs Nick Heldoorn et Johan Van Raes proposent une cuisine classique sous la forme d’une carte très variée. L’émincé de Saint-Jacques de Dieppe poêlées est associé à une bonne tranche de foie gras, de la roquette, du cœur de laitue, des pousses de pois et une vinaigrette douce. Le filet de turbot est joliment et correctement grillé. Il est servi avec des épinards, une dijonaise et une belle mousseline de pommes de terre.