L’Excelsior werd dit najaar in een nieuw interieur gestoken maar de ruime overdekte en verwarmde tent aan de voorkant blijft het aantrekkingspunt. De keuken werd dubbel zo groot en zo voelt chef Glenn Van der Meynsbrugge zich samen met consulting chef Johan Van Raes goed in zijn sas. Nantuasaus was altijd al een specialiteit van chef Van Raes en zo blijkt dat eens te meer in combinatie met langoustines en courgettini. Zwartpootkip komt sappig gegaard met worteltjes, witlof, girolles, pommes dauphines en champagnesausje.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Thursday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Friday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Saturday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Sunday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Team
Hugues Comté
Chef
