L'Esprit Village

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On vient jusque Thoricourt pour vivre une parenthèse en pleine nature et apprécier à sa juste valeur la cuisine passionnée du chef Pascal Bey. Car résolument, on n’arrive pas ici par hasard! De la cuisine sortent des assiettes d'un certain classicisme mais qui affichent toujours ce petit plus d'inspiration qui suscite fréquemment un heureux étonnement. On pense forcément à la ‘Bulette’, une étonnante boulette de bulots proposée en guise de mise en bouche, ou la tajine de fenouil confit, qui se délivre telle une vague de gourmandise qui vient caresser la pièce de thon rouge grillée.