Les Années Folles
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Une simple référence à René Magritte à la sonnette de cette maison de maître de 1928 magnifiquement restaurée informe subtilement les clients qu'ils se trouvent sur le pas de la porte des Années Folles. Après avoir été accueillis par l'hôtesse et sommelière Katja Kulakova, ils sont confortablement immergés dans un bel espace qui donne sur la cuisine stylisée, terrain de jeu du chef Gino Lemmens. Ce dernier permet à ses hôtes de choisir entre des préparations à la carte et un menu surprise. Dans les deux cas, il incorpore des ingrédients de saison dans un répertoire pur et personnel. Il associe ainsi des Saint-Jacques soigneusement poêlées à une sauce à la queue de bœuf et des scorsonères al dente en un tout équilibré.