Frivole, élégant et charmant. Autant de qualificatifs pour décrire ce bistrot chic de type parisien. Pendant des années, c'était le repaire du pub Old Trafford, lieu désormais abandonné des Mancuniens au profit d'une brasserie très stylée et rayonnante, évoquant plutôt la Rive Gauche de la Seine par sa sophistication. Mais malgré son style intérieur totalement nouveau et différent, l'établissement conserve sa touche internationale distinctive. Le football de la Premier League anglaise a cédé la place à l'art, la classe et au raffinement... et au bien manger, avec des croquettes d'Ibérico ou un excellent poussin, d'abord mariné longuement dans du miso, puis cuit sur coffre avant de l'agrémenter de salade de concombre, mais aussi de daïkon, carottes et menthe. Une cuisine festive sans prétention, signée Orlando Schuitema, qui peut d'emblée se prévaloir deux toques.
