Fortuin
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Il n’aura pas fallu un an pour que ce concept total rassemblant un estaminet, une brasserie, une salle à manger privée et une salle de fête décroche le titre de Brasserie de l’année. Fort de son succès, l’établissement poursuit sur sa lancée, sous la houlette du chef Stijn Rotthier, qui propose une cuisine classique teintée de profondeur. On y déguste d’irrésistibles croquettes de crevettes maison parfaitement maîtrisées, accompagnées d’une anguille au vert et d’un baby homard à la nage. Sans oublier les grillades variées, le vol-au-vent de coucou de Malines et son ris de veau croustillant, assorti de frites à la graisse de bœuf.