Fortuin

13,520

We zijn blij dat onze Brasserie van het Jaar 2023 op hetzelfde elan verdergaat. Chef Stijn Rotthier en zijn team brengen brasserieklassiekers met een heel eigen signatuur. Diepgang en smaak vormen de rode draad, zoals in hun toast cannibale van handgesneden rundertartaar op gebakken brioche. Ook helemaal top is het piepkuiken op karkas bereid met gevulde billetjes met ganzenlever, dragonsaus, champignonaardappel en gekaramelliseerde roscoff ui. De bediening is vlot en vriendelijk, het interieur eigentijds en stijlvol. We love it!